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越橘提取物
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越橘提取物

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产品编号
BJP-YJ-019
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0
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详细描述
参数

【产品名称】:越橘提取物,Blueberry Extract

【中文别名】:越橘原花青素;蓝莓;欧洲越橘提取物花青素25%;蓝莓提取物25%花青素;蓝莓提取物/花青素;蓝莓提取物;欧洲越桔(VACCINIUM MYRTILLUS)提取物

【英文名称】:Bilberry Extract Powder;Bilberry, extracts;Ccris 8716;Einecs 281-983-5;Extract of bilberry;Extract of whortleberry;Myrtocyan;Unii-253rug1X1a

【使用部位】:本品为杜鸦花科越橘属越橘的果实。
【主要成分】:主要含花青素、黄酮、多酚和多糖等

【产地分布】:越橘原产北美,其中蓝果越橘在世范围内栽培面积最大,俗称蓝莓。越橘的栽培历史较短,驯化研究最早(1908)始于美国。中国从20世纪80年代开始对越橘进行引种驯化栽培。越橘约有130种以上,分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种,广泛分布于东北及西南山区。蓝莓可分为栽培种与野生种。在北美洲最常栽培的品种是北方高丛蓝莓。智利是世界第二大蓝莓出口国,仅次于美国。

【植物形态】:多年生落叶或常绿灌木或小灌木

【存储条件】:避光储存于密封容器中

【化学成分】:越橘含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、多种维生素等营养成分及花色苷、黄酮、多酚等大量的生物活性物质, 既可以加工成营养丰富的蓝莓食品,又具有保健功效,是集营养与保健于一身的浆果。越橘中黄酮类化合物种类多、含量高,主要有花色素、黄烷醇、前花色素和槲皮素成分,为本属植物的主要活性成分。其中花色素类物质研究最早。现在发现有大约30多种花色苷,其中常见的有15种。其色素物质有五种配糖体:花青素(也称花色素,anthocyanidin)、翠雀素(又称飞燕草色素,delphindin)、锦葵色素(又称二甲花翠素,malvidin)、芍药花素(peonidin)、矮牵牛苷元(又称3-甲花翠素,petunidin)。有三种糖:葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。这五种配糖体和三种糖基所组成的单糖至三糖苷,是最主要的花色苷(anthocyanins)。

 

【产品规格】:越橘提取物25%花青素

 

越橘提取物25%花青素 规格单

项目

指标

标准

外观性状

红棕色粉末

 

花青素

25.0%

UV

堆积密度

40-60g/100ml

GB/T 5009.3

干燥失重

5.0 %

GB/T 5009.3

炽灼残渣

5.0 %

GB/T 5009.3

总重金(以Pb计,mg/kg

20.0ppm

GB/T 5009.74

菌落总数

1000cfu/g

GB/T 4789.2

霉菌及酵母菌

100cfu/g

GB/T 4789.15

大肠埃希菌

不得检出

GB/T 4789.3

沙门菌

不得检出

GB/T 4789.4

葡萄球菌

不得检出

GB/T 4789.10

 

 

【外 观】:红棕可流动性粉末,有本品固有的香气,味苦;

【目 数】:30~100目,也可根据客户要求

 

【越橘提取物25%花青素 花青素含量测定方法】:
1. 仪器和试剂

1.1紫外-可见分光光度计

1.2 2%NH4Fe(SO4)2·12H2O2N盐酸水溶液:量取浓盐酸17mL,加水至100mL,加入2gNH4Fe(SO4)2·12H2O,振摇溶解,即得。

1.3 酸性正丁醇溶液:95mL正丁醇中加入5mL浓盐酸,混匀。

1.4比色皿:1cm

2. 操作步骤

2.1溶液制备

精密称取10-20mg试样,置于100mL容量瓶中,加入80mL甲醇,超声处理20min,放冷至室温后,加甲醇定容至刻度,摇匀,过滤,取续滤液液备用。

2.2试样测定

吸取5%盐酸-正丁醇6mL置于具塞试管中,再加入0.2mL硫酸铁铵溶液和1mL试样溶液,混匀,置沸水浴中,精确加热40min后,立即置冰水中冷却,在加热完毕15min后,于546nm波长处样品空白溶液作为空白测吸光度值,计算试样中花青素的含量。显色在1小时内稳定。

2.3结果计算   

 

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